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MarkeZine Day 2021 Autumn

求められるマーケティング思考の転換、D2Cの真の価値とは?【奧谷孝司氏×UCC上島珈琲?染谷氏対談】

 顧客との直接的な接點を持ち、顧客理解を深めることができるD2C。最近ではベンチャー企業だけでなく大手メーカーからも注目されている。9月7日開催のMarkeZine Day 2021 Autumnに、様々な企業のDXやD2C支援などを進めてきた顧客時間の奧谷孝司氏とUCC上島珈琲のD2C事業「My COFFEE STYLE」の責任者である染谷清史氏が登壇。確立した販路や十分な商品供給力、商品開発力のある大手メーカーが、あえてD2Cに取り組む意義を語り合った。

求められるマーケティング思考の転換

 Product(商品?サービス)、Price(課金方法)、Promotion(販促施策)、Place(販路)からなるマーケティングの4P。「うまくできているようですが、ProductとPlaceが離れ、実は非常に異質な部分としてPlaceが存在しました」と奧谷氏は切り出す。

 今までのマーケティング思考はプロダクトアウト、つまり商品基點の「フロー型マーケティング思考」で、良い商品を作り、競爭力のある価格で販促を行えばいいという流れだった。

 この従來のフロー型のままデジタル化を進めると、メーカーも小売りもまずPlace(販路)をEC化し、次に販路開拓のためにマーケティングやプロモーションに対してデジタルを活用するようになる。

當日の投影資料より(以下、同)
當日の投影資料より(以下、同)

 しかし、4Pのフォーメーションは変わらないので「これだと顧客との繋がりが非常に作りにくくなる」と奧谷氏は指摘する。

 「顧客時間では、Place=顧客と繋がる接點からマーケティングし、商品やサービスを考えていこうと提唱しています」と奧谷氏。それを「Engagement4P」と呼び、循環型マーケティングの実踐が重要であるとしている。

 Placeは、店舗やネットストア、モバイルアプリなど、スマートフォンを使えば場所は問わない。その顧客の居場所に商売の基本である顧客価値をうまくつなぎ、顧客理解のためのデータをしっかりとって可視化する。そしてそのデータをもとに商品、価格、販促を打ち出す。どのような商品、體験、コミュニケーションを屆けるかは「顧客理解」に基づくのだ。

 「CRMの実現ができる、このマーケティングサイクルを回すのがD2Cの基本です」と奧谷氏は述べる。

(寫真左)株式會社顧客時間 共同CEO 取締役/オイシックス?ラ?大地株式會社 COCO(チーフ?オムニ?チャネル?オフィサー) 奧谷 孝司氏/(寫真右)UCC上島珈琲株式會社 マーケティング本部 デジタル推進部 部長 染谷 清史氏
(寫真左)株式會社顧客時間 共同CEO 取締役/オイシックス?ラ?大地株式會社 COCO(チーフ?オムニ?チャネル?オフィサー) 奧谷 孝司氏
(寫真右)UCC上島珈琲株式會社 マーケティング本部 デジタル推進部 部長 染谷 清史氏

ユーザーの嗜好性を可視化するMy COFFEE STYLE

 UCCが新事業として2019年からサービスを開始した「My COFFEE STYLE」は、前述の循環型マーケティング思考を體現している。

 「My COFFEE STYLE」の前身には、リアル店舗の「COFFEE STYLE UCC」がある。コーヒー豆を購入して自宅で淹れたい、若年エントリ層向けの體験型店舗だ。

 今までコーヒーは、ずらっと並んだコーヒー豆の中から選ぶというのが一般的だった。エントリ層にとっては選択のとっかかりがなく、産地や味わいを説明されても選びづらかった。そこで「COFFEE STYLE UCC」では食べ合わせを提案。フルーツ、チョコレート、チーズなど、食べ物に対して合うコーヒーを紹介することで、好みのものを見つけられる仕掛けを作った。食べ合わせはきっかけづくりであり、この実店舗を軸として「My COFFEE STYLE」は設計されている。

 まずは初心者向けに大きな入り口を作り、そこから徐々にコーヒーのファンになる階段を作る。それがコーヒー好きの裾野を広げ、ロイヤルティの高いファンを作る。プロジェクト始動の裏には、そんな仮説があった。

 「My COFFEE STYLE」は店舗とECサイトを連攜して、コーヒー豆の購入者をサポートするOMO型のサービスだ。店頭でLINEの友達登録をするとすぐにLINE上でポイントカードができ、店頭での買い物にもポイントが付與される。貯めたポイントはECでも使える。

 LINE上には、味覚診斷、體験型コンテンツなど、コーヒー選びに気づきを與えるコンテンツがいくつも用意されている。

 アプリの中核には「My COFFEE MAP」がある。マップには「COFFEE STYLE」で購入できるコーヒーがひとつずつプロットされており、コーヒーを選んで飲んだ感想を入れると、徐々に好き度を判定し、レコメンドを色の濃淡で教えてくれる。レコメンドはLINEトーク上でも見られる仕組みだ。

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この記事の著者

那波 りよ(ナナミ リヨ)

フリーライター。塾講師?実務翻訳家?広告代理店勤務を経てフリーランスに。 取材?インタビュー記事を中心に関西で活動中。

※プロフィールは、執筆時點、または直近の記事の寄稿時點での內容です

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MarkeZine(マーケジン)
2021/11/09 09:00 http://www.freemoneyhour.com/article/detail/37631

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